初夏の味覚

実家から、空豆とグリンピースと梅が届いた。
娘にはイマイチ評判の上がらない豆ゴハンを
どうにか美味しくしたいと無い知恵をしぼる。

炊き込みにすると決定的に色が落ちる。
豆は柔らかくなり、風味が強く出る。

今回はそうならないようにしたかった。

で。
パスタを茹でるくらいの強い塩加減でグリンピースをゆで好みの固さにし、
水にさらしたあと、サッと氷水でシメる。

これがなんとも美味しい。
これに合わせるご飯は…
バターライス☆


塩味は豆で加えるので、バターだけ足して炊いた。

初めて娘にも好評なグリンピースご飯が出来た♪^^

空豆も同様に塩茹で。
食感がとても良い☆
…あ、なぜか写真とる日のメインはまたサーモン(笑)

<オマケ>

『次のお風呂いつ？ ボク怖くないよ。』
な、Choco君(笑)
…２度目のシャンプーは今週末の予定です。