筍ごはん

今朝、近所の同級生Ｍちゃんから娘に電話があり、
歩いて５分ほどのＭちゃんのおばぁちゃま宅へ
竹の子掘りに誘っていただいた。

娘は時計も見ずに、『９時半ね♪』と電話を切る。

...今９時をまわってるんですが？？？

パジャマに髪ボサボサ、朝食も食べていない娘に
喝をいれながら、いつもと同じハイペースで準備ｗ
･･･だって、いつも寝坊気味(^o^;)

朝食用のパンが切れてたので、冷凍してある実家の丸餅を
水をはったボールに入れレンジでチン♪
これまた自家製きなこできなこ餅をほおばり、
昨年学校用に買ってあった子ども用軍手と戦利品を
入れる大きなユニクロ袋を持って、いざ出陣！

｡｡｡というわけで、午前中ちょっと時間が空いたので
Web占いなんて試しちゃったワケ(*^^*)

話は元へ。

さて２時間後、娘は意気揚々とエントランスから ピンポ〜ン♪
『ただいま〜　いっぱい採ってきたよ！』
袋には30cm以上に育った竹の子３本と米ぬか、
更に小袋には葉山椒も☆

気が利いてる〜　ありがたい〜〜〜♪

米のとぎ汁じゃ、なかなかアク抜けないよね？
そのためか、実家にいた頃私は筍を食べると吹き出物がｗ
それを踏まえ、念入りにアクを抜きました(^^ゞ

ごはんを炊く時に少し混ぜ、だし＋塩と少しの醤油で味付け。
あと、大きめにカットしたものを、筍煮に。

お宅の周りの竹は毎年この時期に竹の子を掘っておかないと
ジャングルになるため、誰かしら友だちに声をかけ下さるらしい。
娘は初参加☆

今にも泣き出しそうな空が、機嫌を崩さないうちに収穫を終え
楽しい経験ができたようです。
自分の背丈より高くなったもう竹に近い竹の子もあったのが
とても新鮮だった様子。

ベランダで挑戦した竹の子の皮むきは面白さとはウラハラの
青臭さに、うへっとなりながらも１本剥き終えてくれました。
３人家族にはこれで十二分ｗ

料理は米ぬかのアク抜き効果で、よりマイルドに美味しく
Ｍちゃん宅のお庭で摘んだという葉山椒も最後にサッと
加えて煮た筍煮はとても風味良く仕上がりました。


ご飯もあっさり美味しくて、好評でした。
私も美味しくいただける程よい素直な味。

春の恵み、ごちそうさまでした♪
先日の菜の花といい、なんとも首都東京らしからぬ
ありがたい体験と季節の味に感謝×感謝です☆